Fritz Hirsch war Schneidermeister und Visionär und revolutionierte die Zuschneidekunst des 19. Jahrhunderts. Er entwickelt das System der Dreieck-Konstruktion, welches von Fachkollege wohlwollend aufgenommen und mehrfach ausgezeichnet wurde.
Er gründete die Hirsch'sche Schneiderakademie im Jahre 1859 im Rothen Schloss, An der Stechbahn 2, Berlin. Später hat Sohn Carl Robert Hirsch die Akademie übernommen.