Humorvoller und fesselnder Einblick in die Glukose-Thematik. Mit Ernährungs-Hacks und Fallbeispielen.
Zugegebenermaßen lese ich generell nur ungern Sachbücher, sofern ich sie nicht im beruflichen Kontext benötige. Mal ehrlich, die meisten sind einfach... stinkelaaaaangweilig... und spätestens ab Seite 15 fange ich dann oft an, das Sachbuch nur noch stichprobenartig zu lesen ¿. Aber dieses Buch hat mich von Anfang an gecatched. Tatsächlich hatte ich es in zwei Tagen durchgelesen.Jessie Inchauspé schafft es nicht nur, absoluten Laien die Biochemie und Ernährungswissenschaft zum Thema Glukose nahezubringen... nein- sie hat mich auch mit ihrem Humor und ihrer spannenden und abwechslungsreichen Erzählweise begeistert. Mag sein, dass der eine oder andere Ernährungs-Hack für viele vielleicht schon altbekannt ist. Die Regel, dass man beim Essen die richtige Reihenfolge einhalten sollte, also Gemüse vor Proteinen, vor Kohlenhydraten, um Glukosespitzen zu vermeiden, klingt zum Beispiel nicht ganz neu für mich. Das schadet aber der Qualität des Buches nicht. Denn ich bin mir sicher, so gut erklärt und humorvoll verpackt, hat es noch kein Sachbuch geschafft, eine gesunde Ernährungsweise zu vermitteln. Schön fand ich, dass uns die Autorin zu Beginn kurz ihre eigene Geschichte erzählt; auch das spannend und ohne sich in langweiligen Details zu verlieren. Die Biochemie zum Thema Glukose wird ebenfalls super vermittelt und mit viel Charme veranschaulicht. Jessie Inchauspé schreibt über sich selbst , dass sie komplexe Themen gut verständlich für Laien aufbereiten kann und da stimme ich ihr vollkommen zu. Mir hat dieses Buch sehr viel Spaß gemacht und viele neue Erkenntnisse geliefert. Die Umsetzung war für mich aufgrund chronischer Magen- und Darmerkrankung nur eingeschränkt möglich. Beispielsweise verträgt meine kaputte Schleimhaut leider kaum Ballaststoffe und auch gar keine Rohkost mehr. D.h. Tipps, wie vor jeder Hauptmahlzeit Salat oder Grünes essen, sind bei mir leider nicht möglich. Daher versuche ich nun immer das gedünstete Gemüse zuerst zu essen und die Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten in Form von Proteinen zu mir zu nehmen. Es wird sich noch rausstellen, ob sich daraus eine Besserung ergibt.Leseempfehlung von mir, wenn man an den Themen Glukose und gesunde Ernährung interessiert ist und diese verständlich, fesselnd und humorvoll aufbereitet haben möchte.
