Produktbild: Die Fermentier-Bibel | Sandor Ellix Katz

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Sandor Ellix Katz

Die Fermentier-Bibel

Name: Die Fermentier-Bibel
Brand: riva Verlag
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Grundlagen, Techniken und über 100 Rezepte, um Lebensmittel natürlich länger haltbar zu machen | Für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kombucha und mehr

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280 Lesepunkte

Taschenbuch

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Tauche ein in die uralte Tradition des Fermentierens

Lust auf Sauerkraut, Kefir oder Kombucha? Sandor Ellix Katz, auch bekannt als der »König des Fermentierens«, zeigt dir, wie du Gemüse, Obst, Milchprodukte, Getreide und Getränke auf natürliche Weise haltbar machen kannst. Dabei vereint er traditionelles Wissen mit modernen Techniken. Über 100 Rezeptideen sorgen für Abwechslung auf deinem Speiseplan und bringen die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel zu dir nach Hause:

Produktdetails

Erscheinungsdatum

16. September 2025

Sprache

deutsch

Auflage

1. Auflage

Seitenanzahl

320

Autor/Autorin

Sandor Ellix Katz

Übersetzung

Martina Fischer

Verlag/Hersteller

riva Verlag

Originaltitel

Wild Fermentation

Produktart

kartoniert

Gewicht

890 g

Größe (L/B/H)

240/190/24 mm

ISBN

9783742329066

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Portrait

Sandor Ellix Katz

Sandor Ellix Katz, auch als Kö nig des Fermentierens bekannt, ist der Experte, wenn es um Fragen rund um Fermentation geht. Er hat bereits Hunderte von Workshops zu dem Thema abgehalten und sein Buch 'Wild Fermentation', erstmals 2003 erschienen, gilt als echter Klassiker unter den Fermentationsbü chern, die sich auf DIY-Projekte wie Sauerkraut, Sauerteig und mehr fokussieren.

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