Ein weiterer Band der Mangakochbuch-Reihe, von dem ich begeistert und sehr angetan bin. Angelina Paustian hat nicht nur in Japan gelebt, in der Gastronomie gearbeitet und Ökotrophologie studiert, sondern ist auch durch und durch Anime-affin.
So ist ein wunderschönes Kochbuch entstanden, das hier den einen oder anderen Anime-Fan zum Kochen köstlicher Ramen bringt. Zu jedem Rezept gibt es eine passende Anime-Empfehlung, am Ende nochmal übersichtlich in einer Watchlist zusammengefasst.
Das Buch selbst ist gegliedert in Basics (Begriffe, Zutaten Ausrüstung), den Rezepten für acht Grundbrühen, Würzmischungen Tare, Ramen-Öle, Toppings und Ramen-Nudeln - sogar mit einem Rezept für selbst hergestellte - dann folgen in den Kapiteln Shnem Anime, Shjo Anime, Slice of Life Anime, Sport Anime, Isekai Anime und Ramen Snacks die Rezepte, basierend auf dem Baukasten am Anfang.
Alles ist wunderschön im Mangastil illustriert, das gefällt mir ebenso wie der sehr gut strukturierte Aufbau und das umfassend Know-how. Das Buch wird geliebt und genutzt, und ich empfehle es gern weiter.
