"La lengua sirve para hablar, para comer helado, para hacer muecas y, a veces, para lamer el plato".
Así , con una explotació n poé tica sobre el ó rgano de los sabores, comienza este libro hí brido entre lo literario y lo informativo, escrito a cuatro manos por una poeta y filó sofa y un crí tico culinario. A lo largo de sus pá ginas se enumeran los distintos sabores, que sorprenden a cada paso, los encuentran en los lugares má s inesperados, y se investiga su relació n con la textura, el olfato, la vista, el color y los sentimientos que nos despierta la experiencia gasrtonó mica con todas sus letras.