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Handbuch der Nahrungspflanzen

Ein illustrierter Leitfaden. 1009 farbige Abbildungen.
Buch (gebunden)
Pflanzen, die uns ernähren

Ein wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit
wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder
Gewürze liefern.

* Monographien für über 350 zur Gewinnung von
Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu
deren Au … weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Handbuch der Nahrungspflanzen
Autor/en: Ben-Erik van Wyk

ISBN: 3804722466
EAN: 9783804722460
Ein illustrierter Leitfaden.
1009 farbige Abbildungen.
Wissenschaftliche

1. Oktober 2005 - gebunden - 480 Seiten

Beschreibung

Pflanzen, die uns ernähren

Ein wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit
wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder
Gewürze liefern.

* Monographien für über 350 zur Gewinnung von
Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu
deren Aussehen, geographischer Verbreitung,
Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung.

* Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen
Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen.

* Kapitel über die historische und heutige
Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800
pflanzlichen Nahrungslieferanten.

Ein kompaktes Handbuch für
Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten,
Biologen, Ökotrophologen und
Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu
Nahrungspflanzen benötigen.
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