Ich liebe die Backbücher von Valesa Schell, insbesondere die Brotbackbücher. Nun ist im März mit Knusper lecker! ein neues Buch von ihr im Ulmer Verlag erschienen. Untertitelt ist es mit Knabbergebäck und herzhafte Snacks selbst gemacht.
Das Buch ist wirklich sehr vielfältig. Die Rezepte sind aufgeteilt in die Kapitel Grundrezepte, Würzige Plätzchen und Stangen, Schnelle Snacks aus Blätterteig, Lieblingsdips, Snacks aus verschiedenen Teigen, und Pikante Cracker. Die Rezepte sind nicht aufwendig, sondern alltagstauglich. Die einzelnen Rezepte sind immer sehr übersichtlich aufgeführt und auf der gegenüberliegenden Seite ist jeweils ein schönes Foto dazu. In meiner kleinen Fotostrecke habe ich euch das Foto zum Paprikadip abfotografiert. Es ist wunderbar angerichtet und ein richtiger Hingucker.
Ich habe den Kräuter-Radieschen-Dip zu meiner Geburtstagsfeier serviert. Es war gleich die doppelte Menge, und ich war überrascht, wie schnell der Dip aufgegessen war. Es war wirklich sehr lecker und die Radieschen haben nicht vorgeschmeckt. Auch die Rosmarin-Cracker habe ich gebacken und kann sie sehr empfehlen.
Das Buch ist sowohl für Back-Anfänger, als auch für fortgeschrittene Hobbybäcker bestens geeignet. Viele Rezepte sind auch fürs Buffet oder für Gäste geeignet oder natürlich auch fürs Knabbern (und Dippen) beim Fernsehabend. Und es sieht wirklich alles zum Anbeißen aus!
Ich habe noch einiges markiert was ich demnächst ausprobieren möchte. Aber auf jeden Fall kann ich euch das Buch sehr empfehlen!
