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Das neue Brot-Backbuch von Dr. med. Björn Hollensteiner alias der Brotdoc. Das Motto: Brot backen wie früher: traditionell, ursprünglich und unverfälscht. Die Rezepte sind einfach verständlich erklärt und haben die gewohnte »Brotdoc-Gelinggarantie«. Wie im Vorgängerbuch »Der Brotdoc« wird mit diesem Buch Brot backen einfach.
Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit Sauerteig, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die ursprüngliche Brotkunst und bringt (vielleicht) längst vergessenen oder sehnsüchtig vermissten Geschmack zurück auf den Tisch.
Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit Sauerteig, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die ursprüngliche Brotkunst und bringt (vielleicht) längst vergessenen oder sehnsüchtig vermissten Geschmack zurück auf den Tisch.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
29. April 2022
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
239
Autor/Autorin
Björn Hollensteiner
Kamera/Fotos von
Julia Hildebrand, Julia Ruby Hildebrand
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Gewicht
912 g
Größe (L/B/H)
261/196/26 mm
ISBN
9783959615280
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Pressestimmen
Für alle Menschen, die das Brot ihrer Kindheit vermissen, wurde dieses Brot gebacken. Landidee Wohnen&Deko
Ein gelungenes Nachfolgewerk, bei dem sich Hineinschauen und Nachbacken wirklich lohnen. Journal für die Apotheke
Ein gelungenes Nachfolgewerk, bei dem sich Hineinschauen und Nachbacken wirklich lohnen. Journal für die Apotheke
Bewertungen
LovelyBooks-Bewertung am 20.03.2023
Mein Lieblings-Brotbackbuch!
LovelyBooks-Bewertung am 13.11.2022
Ein Buch mit dem die zeitliche Umsetzung des Brotbackens zum Kinderspiel wird.