Genussmomente: Orient

Tanja Dusy fu hlt sich am wohlsten, wenn es in der Ku che rundgeht. Sie schreibt seit über 20 Jahren erfolgreich Kochbu cher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Ku chenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

Maria Panzer ist Foodfotografin und Rezeptentwicklerin, spezialisiert auf nachhaltige und faire Foodbrands, um einer ökologischen und gesunden Ernährungsweise zum Status quo zu verhelfen. Die studierte Ernährungswissenschaftlerin hat bereits zahlreiche Bücher fotografiert und arbeitet für namhafte nachhaltige Marken. Ihre Bilder sind ausdrucksstark, puristisch klar & authentisch. Sie ist der Überzeugung, dass leckere Foodfotos die Welt zu einem schöneren und besseren Ort machen können. Fu r einen Lebensstil, der Genießer-Zeit statt Wegwerf-Zeug zelebriert.

Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und schreibt und fotografiert für verschiedene Zeitungen und Magazine rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss (u. a. Der Feinschmecker, Foodie, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, usw.). Ihre neuesten Rezeptentwicklungen zeigt sie auf ihrem Blog schmecktwohl (schmecktwohl. de). Die Osnabrückerin ist seit 2018 Teil der Jury in der ZDF-Kochshow Stadt, Land, Lecker . Ihre Buchreihe mit Einblicken in Spitzenküchen wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit den Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). www. stefaniehiekmann. de

Inga Pfannebecker hat ihre Leidenschaft für gutes Essen als freie Food-Journalistin und Kochbuchautorin zum Beruf gemacht. Am liebsten entwickelt die in Amsterdam lebende Ernährungswissenschaftlerin alltagstaugliche Rezepte, in denen sich gesunde Ernährung, neue Trends und Genuss perfekt ergänzen.

Fadi Alauwad, in Damaskus geboren, ist 2014 mit seiner Familie nach Deutschland geflu chtet. Heute lebt er in Aachen. In seiner Heimat und u ber die Grenzen hinaus war Fadi ein beru hmter und beliebter Fernsehkoch, gelernt hat er im Le Meridien in Damaskus. Sein Motto lautet: Jeder kann kochen.