Produktbild: Weber's Grillbibel | Jamie Purviance

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Jamie Purviance

Weber's Grillbibel

Name: Weber's Grillbibel
Brand: Graefe und Unzer Verlag
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (24 reviews)

Der ultimative Klassiker für alle Grill-Fans - 160 Rezepte, 1.000 Bilder, über 1 Millionen verkaufte Exemplare - SPIEGEL-Bestseller

(24 Bewertungen)15

320 Lesepunkte

Buch (gebunden)

eBook epub28,99 €

32,00 €inkl. Mwst.

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Das Standardwerk: Schritt für Schritt zum Grillexperten

Das Buch zum perfekten Grillen!

Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte - vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen.

Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt.

Inhaltsverzeichnis

Einführung: Grillbasics zum Grillen mit Holzkohle und Gas Kapitel 1: Rind- und Lammfleisch (40 Rezepte + 20 Grundzubereitungen in Steps) Kapitel 2: Schweinefleisch (22 Rezepte + 19 Grundzubereitungen in Steps) Kapitel 3: Geflügelfleisch (27 Rezepte + 23 Grundzubereitungen in Steps) Kapitel 4: Fisch und Meeresfrüchte (35 Rezepte + 15 Grundzubereitungen in Steps) Kapitel 5: Gemüse (27 Rezepte + 20 Grundzubereitungen in Steps) Kapitel 6: Früchte (10 Rezepte + 6 Grundzubereitungen in Steps) Zum Nachschlagen: Saucen, Marinaden und Dips (mit Farbleitsystem welche Sauce zu welchem Grillgut passt); übersichtliche und ausführliche Garzeitentabellen zu Fleisch, Gemüse und Früchte.