Als berufstätige Eltern von zwei Kindern bin ich immer auf der Suche danach Abläufe im Alltag effizienter zu gestalten. Mit meal prep habe ich mich immer mal mehr und mal weniger beschäftigt. Dieses Kochbuch zeigt verschiedene Wege wie man gesunde Gerichte einfach herstellen bzw. vorbereiten kann. Ich weiß, dass ich es nicht schaffen werde für eine Woche im Voraus Essen für die Familie vorzubereiten. Aber darauf zielt das Buch gar nicht ab, worüber ich sehr froh war. Ich war sogar etwas erleichtert als ich gelesen habe, dass man ja erst mal mit der Mahlzeit anfangen kann die im Alltag am stressigsten ist und für die man am wenigsten Zeit hat. Das ist bei mir in den meisten Fällen das Frühstück. Da das Buch zu jeder Mahlzeit am Tag viele (ausschließlich vegetarische) Rezepte bietet, habe ich mir zunächst einmal die Frühstücksseiten vorgenommen. Ich muss dazu sagen, dass alle Rezepte, die ich ausprobiert habe als sehr einfach und schnell empfunden habe. Dank der Übersichtlichkeit wusste ich auch immer genau, wie lange die Vorbereitung dauert und wie lange das Essen im Kühlschrank hält.
Ich fand die Rezepte lecker, frisch und abwechslungsreich. Es gibt eine große Auswahl, so dass sicherlich für Jeden etwas dabei ist. Ich konnte das Frühstück deutlich entspannter dadurch gestalten.
