Meine vegane Speisekammer

Meine vegane Speisekammer von Sylwia Gervais hat mich voll erwischt mitten ins Pflanzenherz! Ich dachte ja immer, Vorratshaltung klingt wie Omas staubiger Keller voller eingemachter Gurken, aber Sylwia? Die macht daraus ein echtes Abenteuer. Fermentieren, mixen, rühren plötzlich fühl ich mich wie der vegane Gandalf in der eigenen Küche. Du kommst nicht vorbei ohne mein Kimchi! Was ich liebe: Es wird nix beschönigt, nix verkompliziert. Man hat ständig das Gefühl, Sylwia steht hinter einem, grinst schelmisch und flüstert: Trau dich es ist nur Sauerkraut! Die Rezepte sind herrlich unprätentiös, die Tipps alltagstauglich, und wer dachte, vegan sei langweilig, hat noch nie veganen Ricotta selber gemacht. Ich habs versucht. Ich bin jetzt süchtig. Das Kapitel mit den Alltagsrezepten? Ein Fest. Die Piroggen sind ein Gedicht, die Buddhabowl ein Kunstwerk, und der Rhabarberpudding lass uns gar nicht erst anfangen. Außerdem: Man spart Müll, Geld und diesen ständigen Stress beim Einkaufen. Ich sag's, wies ist: Meine Speisekammer ist jetzt der coolste Raum im Haus. Fazit: Wer Gemüse nicht nur essen, sondern erleben will, braucht dieses Buch. Am besten gleich neben dem Herd deponieren da, wo früher das Maggi stand. Fünf Sterne und ein extra fermentierter Applaus von mir!

Dieses Buch ist der Wahnsinn! Nicht nur wunderschön und liebevoll gestaltet, alleine die Fotos machen schon Lust aufs Ausprobieren, auch die Rezepte sind einfach toll. Sehr vielseitig und zu allen Themengebieten gibt es etwas Leckeres. Seien es nun Würzsoßen, Nudeln, vegane Fleisch - oder Milchalternativen oder süße Naschereien, in diesem Buch gibt es für jeden Geschmack etwas. Die Autorin hat alle Rezepte selbst entwickelt und mit ganz viel Liebe wunderschön in Szene gesetzt. Auch die verschiedenen Methoden des Haltbarmachens werden umfassend erläutert und lassen keine Fragen offen. Selbst meine nicht vegane Mutter hat dieses Buch verschlungen und schon viel umgesetzt. Ein absolutes Must have in der gesunden (veganen) Küche. Daher von mir eine absolute Kaufempfehlung!