Alte Gemüse

Gemüseliebhaber kommen hier auf ihre Kosten! "Alte Gemüsepflanzen wiederentdeckt" von Bärbel Steinberger ist ein wertvolles Garten- und Kochbuch. Die Autorin nimmt die Leser*innen mit auf eine faszinierende Entdeckungsreise zu über 60 traditionellen und fast vergessenen Gemüsesorten, die heute wieder im Trend sind - von Portulak über Baumspinat bis zur Mairübe. Jede Pflanze wird nicht nur botanisch vorgestellt, sondern mit Anbau- und Pflegetipps, Ernte- und Lagerungshinweisen sowie praktischen Rezeptideen, die Lust machen, sofort selbst zu gärtnern und zu kochen. Super gefallen mir vor allem die vielen stimmungsvollen Fotos und klar strukturierten Texte. Für meinen Geschmack hätten es noch viel mehr Rezepte sein können. Insgesamt ein rundum gelungenes, liebevoll gestaltetes Buch - perfekt für alle, die sich für Gartenbau, Nachhaltigkeit und gesundes Essen interessieren.

MEINE MEINUNGIch habe dieses Buch hier angefordert, weil ich mir einen Nutzgarten anlegen möchte und da sind mir Pflanzen eingefallen die ich haben möchte, die man schwer findet. Nun war dieses Buch hier die beste Gelegenheit um zu sehen, was man für alte Pflanzen noch bekommen könnte und wie man sie anpflanzt.Dieses Buch hat ein wunderbares Vorwort, wo man sich gleich wohlfühlt und auch verstanden, das man sich für alte Pflanzen interessiert.Im Anschluss findet man dann die Pflanzen, die man fast nicht mehr findet und die fast keiner mehr kennt. Man wir aber hier gut durchgeleitet, denn es ist alles gut beschrieben und die Autorin hat hier sehr akribisch recherchiert, wo und wie man an diese Pflanzen noch kommen kann.Es wird auch beschrieben wann man am besten pflanzt und welchen Boden bestimmte Pflanzen bevorzugen. Ich bin auf Grund von diesem Buch hier sehr neugierig geworden und ich werde mich auf jeden Fall auf die Suche nach diesem Palmkohl machen, denn den würde ich gerne anpflanzen.Ich war hier dann aber auch überrascht, wie viele Pflanzen es doch gibt, die völlig in Vergessenheit geraten sind. Es ist wirklich sehr interessant für alle Hobbygärtner, denn die Pflanzen werden auch einzeln sehr gut dargestellt.Was ich hier auch toll fand, man erhält zu manchen Pflanzen auch gleich noch ein Rezept dazu, das man weiß wie man es zubereiten kann.Also für mich ist dieses Buch hier sehr hilfreich und ich werde erst einmal schauen ob ich solche Pflanzen hier bei uns vor Ort bekommen kann und wenn nicht, dann werde ich die Quellen, die die Autorin hier für uns hinterlässt in Anspruch nehmen.Da dieses Buch mir hier sehr gut geholfen hat und mir viele Fragen beantwortet hat, kann ich hier gerne die vollen 5 Sterne vergeben und es auf jeden Fall weiterempfehlen