Como agua para chocolate
Laura Esquivel
25 ANIVERSARIO DEL BEST SELLER QUE ENCANDILÓ AL MUNDO. UNA NOVELA QUE SABE A CLÁ SICO
No siempre tenemos a mano los ingredientes de la felicidad. Tita lo habí a aprendido desde pequeñ a, cuando crecí a en la cocina con Nacha y se le negaba toda posibilidad de vida propia desde su nacimiento. Pero lo que tambié n aprendió Tita es que los ingredientes no son lo má s importante para cocinar un buen plato, sino todo el amor con que seas capaz de hacerlo. 'Y así como un poeta juega con las palabras, así ella jugaba a su antojo con los ingredientes y con las cantidades, obteniendo resultados fenomenales'.
Pero Tita se dio cuenta de que sus platos no solo tení an el poder de deslumbrar por sus sabores y texturas. Su tristeza, su alegrí a, su deseo o su dolor a la hora de prepararlos se contagiaban irremediablemente a todo aquel que los probaba.
A travé s de esta alegorí a que vincula con maestrí a los sentimientos y los elementos culinarios, Laura Esquivel conquistó el parnaso de la literatura hace veinticinco añ os construyendo un relato que se asienta en la tradició n del realismo má gico, se recrea en la cultura mexicana y que traspasa todo lo anterior para convertirse en una novela universal, una parte del imaginario colectivo, un clá sico.
