Schmackhaft vegetarisch ohne Knoblauch und Zwiebeln

"Wenn dir etwas nicht gefällt, ändere es!" - dieses Motto zieht sich wunderbar durch das ganze Kochbuch und macht sofort Mut, sich mit Freude und Neugier ans Werk zu machen. Die vegetarischen Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und einfallsreich - man spürt, dass hier mit viel Herz und Kreativität gekocht wurde. Besonders beeindruckt hat mich, wie würzig und aromatisch die Gerichte sind, ganz ohne die üblichen Geschmacksträger wie Zwiebeln, Knoblauch, Butter oder Sahne. Das Buch macht große Lust, neue Zutaten und Gewürze auszuprobieren, ohne dabei überfordernd zu wirken. Die vielen Alternativvorschläge und Abwandlungsideen sind ein echter Pluspunkt, so dass auch Menschen, die nicht in der Nähe eines gut sortierten Bio-Supermarkts wohnen, die allermeisten Gerichte im Alltag ohne Probleme nachkochen können. Die Fotos aus der kleinen, einfach eingerichteten Küche der Autorin wirken angenehm ungekünstelt und machen das Buch besonders sympathisch. Ein rundum gelungenes, inspirierendes Kochbuch - sehr empfehlenswert!