Nur frisches Gemüse und Früchte liefern ausreichend Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine und Faserstoffe. Dr. Walker erklärt deren Bedeutung für die Gesundheit und erläutert, warum verarbeitete Produkte aus der Lebensmittelindustrie dem Körper schaden.
Außerdem: 100 Rezepte zeigen, wie lecker süße und herzhafte Salate auch ohne Beigaben sein können.
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