Schwarzer Holunder - Heilpflanze des Jahres 2024
Der Holunder - Sambucus nigra - wurde von den Kelten und Germanen als Schutzbaum verehrt. In unseren Breitengraden hat er eine uralte Tradition als Heilpflanze und wurde insbesondere in ländlichen Gegenden über Jahrhunderte als Allheilmittel eingesetzt. Holunderblüten und -beeren, Blätter, Rinde und Wurzeln bieten uns eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und bioaktiven Substanzen - etwa Flavonoide, Phytosterine, Gerbstoffe und Saponine -, die dem beliebten Gartenstrauch die Auszeichnung als "Heilpflanze des Jahres" eingebracht haben.
Holunder bekämpft nachweislich Grippe- und Erkältungsviren, entgiftet, fördert die Verdauung, lindert Magen-Darm-Beschwerden, stärkt die Nerven und verjüngt die Haut; seine zahlreichen heilsamen Eigenschaften - er wirkt unter anderem fiebersenkend, antioxidativ, schmerzlindernd, krampflösend, entzündungshemmend, immunstärkend, herzschützend und antidepressiv - machen den "Holler" zu einem Juwel der Hausapotheke.
* Hollerstark: Inhaltsstoffe und Heilwirkungen des Schwarzen Holunders
* Hollergesund: Anwendungen und Zubereitungen für Beschwerden von A bis Z
* Hollerfein: Von Gelee über Likör bis zur Suppe - einfache Holunderrezepte für die Küche
* Hollerschön: Ätherisches Holunderblüten- und Holundersamen-Öl , Blütenauszug, Blattsalbe und mehr - Holunder-Kosmetik zum Selbermachen
Sie werden sehen: Holunder steckt voller Wunder!
Inhaltsverzeichnis
INHALT
Vorwort
Einleitung
DER HOLUNDER - EINE STARKE HEILPFLANZE
Zur Botanik der Holunderpflanze
- Der Schwarze Holunder
Das Konservieren -Beeren, Blüten und weitere Pflanzenteile
- Trocknen
- Einfrieren
- Entsaften
Zur Geschichte des Holunders und seiner volksmedizinischen Anwendung
- Der Holunder bei den Germanen und Kelten
- Der Holunder in der Antike
- Holunder im Mittelalter
WIRKMÄCHTIGE NÄHRSTOFFE
Die wertvollen Inhaltsstoffe des Holunders
- Eine Übersicht
- Vitamine
- Mineralstoffe
- Aminosäuren
- Öle
- Bioaktive Substanzen
EXTRA: Anthozyane
- Wie Anthozyane Krebs vorbeugen und ihn bekämpfen
Die Heilkraft des Holunders
- Wie Holunder gegen pathogene Viren wirkt
- Wie Holunder gegen pathogene Bakterien wirkt
HEILWIRKUNGEN VON A BIS Z
TOLLE PRODUKTE SELBST GEMACHT
Do it yourself - Heilmittel herstellen
- Mit Holunderblüten
- Mit Holunderbeeren
- Mit Holunderblättern
- Mit Holunderwurzeln und -rinde
Holunderpflege zum Selbermachen
- Salben und Cremes
- Öl und Balsam
- Diverse Pflegeprodukte
Holunderprodukte im Handel
- Kosmetikprodukte
- Produkte für die innere Anwendung
Rezepte für die Küche
- Süße Holunder-Genüsse
- Herzhaftes mit Holunder
- Getränke
Schlusswort
Wichtige Internetadressen
Literaturempfehlungen
Endnoten
Register
