One Pot

Die Kochbücher von Dr. Oetker begleiten mich nun schon mein ganzes Leben lang. Sie waren für mich immer der Inbegriff von praktischen Rezepten absolut gelingsicher und ohne unnötige Fisimatenten. Und genau in diese Tradition reiht sich auch dieses One Pot-Buch perfekt ein. Mit über 90 Rezepten bietet das Buch eine wirklich tolle und abwechslungsreiche Auswahl. Besonders schön finde ich, dass hier an die verschiedensten Ernährungsformen gedacht wurde: Ob vegan, vegetarisch oder glutenfrei es ist für jeden Geschmack und Bedarf etwas Passendes dabei. Die Gerichte sind durchweg bodenständig und im Alltag meist mit einer Arbeitszeit von maximal 30 Minuten absolut stressfrei zu bewältigen. Man braucht definitiv keine große Kocherfahrung, um hier tolle Ergebnisse auf den Tisch zu zaubern. Auch die Zutaten bekommt man fast immer (wenn auch vielleicht nicht zu 100 %, so doch in den allermeisten Fällen) problemlos im ganz normalen Supermarkt um die Ecke. Ein riesiger Pluspunkt ist für mich die Saisonalität: Man findet für jede Jahreszeit das richtige Gericht. Es gibt deftige Rezepte für den kalten Winter, aber genauso sommerlich-leichte Salate und Suppen für die heißen Tage. Neben den klassischen One-Pot-Gerichten überrascht das Buch zudem mit ausgefallenen Ideen und modernen Akzenten: Rezepte für den Airfryer (Heißluftfritteuse), der ja mittlerweile in fast jedem Haushalt steht, sind ebenso dabei wie schnelle Ideen für die Mikrowelle. Und auch der süße Zahn kommt nicht zu kurz, denn es gibt sogar ein paar feine Dessert-Rezepte. Ein ganz kleiner persönlicher Kritikpunkt, der mich allerdings bei fast allen modernen Kochbüchern ein wenig nervt: Dass erst noch lang und breit vorweg allerbanalste Grundlagen erklärt werden müssen, hätte man sich sparen können. Das ist für mich einfach selbstverständlich. Fazit: Davon abgesehen gefällt mir das Buch wirklich ausgesprochen gut. Wer unkomplizierte, schnelle und alltagstaugliche One-Pot-Gerichte sucht, wird hier vollauf begeistert sein. Von mir eine ganz klare Kaufempfehlung und verdiente 5 Sterne!