Ayurveda kann so einfach sein: unkompliziert kochen, gut essen und Ayurveda in den Alltag bringen
Du möchtest Ayurveda ausprobieren, aber
Doshas, komplizierte Regeln und lange Zutatenlisten
schrecken Dich ab? Dann ist
Easy Ayurveda
für Dich gemacht. Dana Schwandt zeigt, wie einfach moderne ayurvedische Küche sein kann: rund
50 alltagstaugliche Rezepte, möglichst vertraute Zutaten und jedes Gericht in nur 4 übersichtlichen Zubereitungsschritten.
Ayurveda ohne komplizierte Regeln
Dieses Kochbuch will Ayurveda bewusst einfacher machen. Statt tief in die komplexe Dosha-Lehre einzusteigen, konzentriert sich Dana Schwandt auf das, was sich unmittelbar in der Küche umsetzen lässt. Ein
Selbsttest hilft dabei, den eigenen Verdauungstyp kennenzulernen
; bei den Rezepten zeigen praktische Hinweise, wie sich Gerichte individuell anpassen lassen. Und vor allem gilt:
Ayurveda bedeutet hier nicht Verzicht.
Selbst Pizza, Pasta oder Kartoffeln müssen nicht vom Speiseplan verschwinden. Entscheidend ist, bewusster zu kombinieren, zuzubereiten und auf die eigenen Bedürfnisse zu achten.
Vom Porridge bis zur Linsenbolognese
Die Rezepte zeigen, wie modern und vertraut Ayurveda schmecken kann:
Easy Porridge, Bananen-Pfannkuchen, Ofengemüse, Spinat-Risotto, Pasta mit Linsenbolognese, Kartoffelsuppe, Kürbis-Linsen-Suppe, Tom-Kha-Suppe, warme Salate, Hummus und Avocado-Schoko-Mousse.
Dazu kommen die Ayurveda-Klassiker
Ghee, Goldene Milch und Kitchari
sowie einfache Grundrezepte, mit denen sich aus dem, was gerade im Kühlschrank ist, immer wieder neue Mahlzeiten zusammenstellen lassen.
Ayurveda für einen vollen Alltag
Keine Zeit, jeden Tag frisch und aufwendig zu kochen? Auch hier geht
Easy Ayurveda
einen pragmatischen Weg.
Meal Prep, Batch Cooking und das Neverending Meal -Prinzip
zeigen, wie sich Komponenten vorkochen, Reste weiterverwenden und Mahlzeiten für unterwegs vorbereiten lassen. Das Ziel ist nicht Perfektion, sondern Ayurveda, das sich tatsächlich ins Leben integrieren lässt. Im eigenen
Ayurveda to go -Kapitel
gibt Dana außerdem konkrete Strategien für Frühstück und warme Mahlzeiten unterwegs inklusive Gerichten, die sich schon am Vorabend vorbereiten lassen.
Für Ayurveda-Einsteiger ebenso wie für alle, die gesünder und bewusster kochen möchten, ohne ihre Ernährung komplett auf den Kopf zu stellen.
