50 vegetarische Rezepte mit Tofu, Hülsenfrüchten, Eiern und Milchprodukten - jeweils mit Farbbild und geschätzten Nährwerten. Herzhafte Mahlzeiten und süße Ideen bieten Abwechslung ohne Proteinpulver. Die Grundrezepte sind rechnerisch auf einen hohen Proteinanteil ausgerichtet. Die Rezepte enthalten Zutatenmengen, Portionen, nummerierte Schritte und realistische Zeitangaben. Geschätzte Nährwerte pro Portion helfen bei der Orientierung.