Ballaststoffe ohne Leistungsdruck: 50 bebilderte Rezepte mit Hafer, Vollkorn, Gemüse und Hülsenfrüchten. Frühstücke, Salate, warme Mahlzeiten und kleine Extras bringen Abwechslung auf den Tisch. Mit Ballaststoffschätzungen pro Portion und Hinweisen für einen schrittweisen Einstieg. Die Rezepte enthalten Zutatenmengen, Portionen, nummerierte Schritte und realistische Zeitangaben. Geschätzte Nährwerte pro Portion helfen bei der Orientierung.