Du bist, was du isst! Gesunde Ernährung, die Spaß macht, war bereist in ihrem ersten Buch Lauras Philosophie. Doch nachdem sie Mutter geworden ist, bleibt auch ihr nicht mehr so viel Zeit für zahlreiche Stunden in der Küche, um ihren innovativen Food-Lifestyle zu verfolgen. Dennoch möchte sie ihre Idee vom Clean Food nicht aufgeben und so entwickelt Laura unkomplizierte Rezepte, die auf natürlichen und frischen Lebensmitteln basieren und ohne Zusatzstoffe, Industriezucker und Weißmehl auskommen. Viele davon sind gluten-, laktosefrei oder vegan. Vor allem aber sind sie easy, gesund, nährstoffreich und voller Geschmack. Modernes Powerfood für den Alltag, ohne Verzicht auf Vielfalt und Genuss.
In diesem Buch teilt Laura ihr Wissen mit allen, die sich für gutes Essen begeistern, Lust am kreativen Kochen haben und trotz wenig Zeit im Alltag nicht auf einen gesunden Lebensstil verzichten möchten. (Klappentext)
Dieses Kochbuch hat mir mit Einschränkungen sehr gut gefallen. Zeigt es doch auch, dass einfachere Rezepte nicht langweilig sind, schmackhaft sein können und vor allem auch gesund. Die Rezepte sind gut bebildert, sehr gut beschrieben und das Nachkochen durfte keinerlei Probleme machen. Schon allein beim Durchblättern ist mir das Wasser im Munde zusammengelaufen. Was mich aber gestört hat ist, dass die Hauptüberschriften im kurzen Einleitungsteil und bei den Rezepten in Englisch sind. Die zweite kleine Überschrift bei den Rezepten ist aber in Deutsch. Warum kann dies nicht alles in Deutsch sein? Auch fehlten mir die Nährwertangaben bei den einzelnen Rezepten, denn es gibt viele, die darauf achten müssen.
