Ein gutes Brot beginnt mit einem verständlichen Rezept. 50 Backideen führen vom ersten Weizenbrot über Vollkornlaibe und Brötchen zu Focaccia und kleinen Backwaren mit Starterresten. Mit Starterpflege, Reifezeichen, klaren Grammangaben und Zeitplänen, die sich am Teig orientieren. Mit Zugang zur Bonusbibliothek mit 1500+ weiteren Rezepten.
Lena Buchenau widmet sich dem Brotbacken mit Sauerteig. Im Mittelpunkt dieses Backbuchs stehen verständliche Arbeitsschritte, die Pflege des Starters und alltagstaugliche Zeitpläne, die sich an der Teigreife orientieren.
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