Martin Kintrup lebt auf einem Bauernhof am Stadtrand von Münster. Die Liebe zur Natur bekam der Landschaftsökologe schon in die Wiege gelegt. Seine zweite große Liebe ist das Kochen! Mit großer Freude kochte er mehrere Jahre in einem Restaurant in Münster und entdeckte dort, wie vielfältig und lecker die fleischlose Küche sein kann. Doch auch mit tierischen Proteinen kennt er sich bestens aus. Seit rund 20 Jahren arbeitet er nun schon erfolgreich als Autor, inzwischen auch als Foodstylist. In dieser Zeit sind von ihm fast 60, zum Teil preisgekrönte Bücher erschienen - teils vegetarisch, teils mit Fleisch, häufig mit nachhaltigen Themen, immer richtig lecker.
