Bei einer Insulinresistenz reagieren die Körperzellen weniger gut auf Insulin - ein Umstand, der bei vielen Menschen, etwa mit PCOS, Prädiabetes oder dem Metabolischen Syndrom, den Alltag am Esstisch prägt. Dieses umfassende Kochbuch begleitet dabei, Woche für Woche abwechslungsreich zu kochen, ohne sich ständig neue Rezepte suchen zu müssen.
200 Rezepte für Frühstück, Suppen, Hauptgerichte, Salate, Snacks und Desserts - eiweißbetont, reich an Ballaststoffen und mit Low-Carb-Alternativen zu klassischen Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Jedes Rezept bleibt bei höchstens 25 g Kohlenhydraten pro Portion.
Was dieses Buch besonders macht:
. Genug Auswahl für Meal-Prep und den Familienalltag, ohne dass sich Gerichte wiederholen
. Vegetarische Rezepte neben Gerichten mit Fisch und Fleisch
. Internationale Einflüsse von mediterran bis asiatisch für mehr Abwechslung
. Klare Nährwertangaben zu jedem Rezept - Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß, Fett und Kalorien auf einen Blick
. Alltagstaugliche Zutaten aus dem gut sortierten Supermarkt
Ob als Basis für eine dauerhafte Ernährungsumstellung oder als Ideensammlung für mehr Vielfalt im Kochalltag: Dieses Buch bietet genug Substanz, um Insulinresistenz-freundliches Kochen langfristig zur Gewohnheit zu machen.
Dieses Buch dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche oder ernährungstherapeutische Beratung. Bitte sprechen Sie vor einer Ernährungsumstellung mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt, insbesondere bei Einnahme von Medikamenten wie Insulin.
