Als langjährige Familienköchin habe ich immer nach praktischen Kochlösungen für den hektischen Alltag gesucht. Als die Heißluftfritteuse in meinen Haushalt einzog, eröffnete sich für mich eine neue Kochwelt: Früher frittierte Speisen lassen sich nun ohne viel Öl schonend garen.
Alle meine hier abgebildeten Rezepte sind im Familienalltag entstanden. Vom schnellen Frühstück über kinderfreundliche Snacks bis zum abendlichen Hauptgericht habe ich jedes Rezept mehrfach ausprobiert, angepasst und vereinfacht.
Mein Ziel mit diesem Rezeptbuch ist es, die Angst vor der Heißluftfritteuse zu nehmen: Keine aufwendigen Zutaten, keine komplizierten Arbeitsschritte, sondern familientaugliche Gerichte für jeden Wochentag.