Wendys Lieblingsrezepte - Clafoutis widmet sich einem der charmantesten Desserts der französischen Küche. Der Clafoutis verbindet saftige Früchte mit einem zarten, ruhigen Teig, der im Ofen weich stockt und eine goldene Oberfläche bekommt. Dieses Buch zeigt, wie vielseitig diese einfache Süßspeise sein kann. Neben dem klassischen Kirsch-Clafoutis finden sich Varianten mit Aprikosen, Pflaumen, Äpfeln, Birnen, Beeren, Rhabarber, Pfirsichen, Mirabellen, Feigen, Mango und Trauben. Auch Rezepte mit Schokolade, Nüssen, Kokos, Quark, Espresso und winterlichen Gewürzen erweitern die Sammlung. Vorwort, Einführungskapitel und praktische Gedanken zum Umgang mit Teig, Form und Früchten vermitteln die Grundlagen, damit die Rezepte zuverlässig gelingen. Alle 25 Rezepte sind für 4 Portionen ausgearbeitet, klar aufgebaut und alltagstauglich beschrieben. Das Buch eignet sich für alle, die unkomplizierte Desserts lieben, saisonales Obst verarbeiten möchten und eine warme, fruchtige Nachspeise aus dem Ofen schätzen.
