Ob schnelle Feierabendsuppe, eleganter Auftakt für ein festliches Menü oder eine wärmende Mahlzeit an einem kalten Regentag - dieses Buch zeigt, wie vielseitig Suppe wirklich sein kann. Entdecken Sie aromatische Brühen, cremige Klassiker, herzhafte Eintöpfe und überraschende Neukreationen aus aller Welt. Durchdachte Tipps zur Vorbereitung helfen dabei, Zeit zu sparen und Abläufe in der Küche zu optimieren - ideal für Berufstätige, Familien und alle, die entspannt kochen möchten. So wird aus einer einfachen Suppe im Handumdrehen ein köstliches vollwertiges Gericht.
Löffeln Sie sich durch die Jahreszeiten - und entdecken Sie, wie viel Genuss in einer einzigen Schale stecken kann.
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Bevor es losgeht
Hilfreiche Tipps
Einige der in diesem Buch verwendeten Zutaten
Frische und getrocknete Kräuter
Häufige Fragen
Brühe
Klassiker aus aller Welt
Cremesuppen
Hühnersuppen
Fleischsuppen
Fisch- und Meeresfrüchte-Suppen
Vegetarische Suppen
Brot und Beilagen
