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Jede*r kennt den Moment, wenn man noch drei Karotten im Gemüsefach übrig hat oder einfach nicht weiß, was man mit dem überschüssigen Lauch vom Vortag anfangen soll. Mit »The Veg Box« liefern Stephen und David Flynn alias The Happy Pear vielfältige Antworten und Inspiration. Mit nur 10 unterschiedlichen Gemüsesorten als Hauptdarsteller und maximal 10 Zutaten präsentieren die Zwillinge in 100 Rezepten beispielsweise Kartoffel, Aubergine oder Blumenkohl von ihrer besten Seite. Die Gerichte sind so ansprechend, dass erst auf den zweiten Blick auffällt, dass alle rein pflanzlich sind. Ob klassisch vegane Rezepte oder inspirierende Neukreationen - in »The Veg Box« ist für jede*n Gemüseliebhaber*in das passende Gericht dabei, plus Saucen und Dips.
Die Rezepte sind absolut alltagstauglich, inklusive Tipps zum Pflanzen, Aufbewahren und Kochen der einzelnen Gemüsesorten, für den perfekten und nachhaltigen Genuss.
Ein Muss für alle Veganer*innen, die nach Inspiration suchen, Hobby-Köch*innen, denen die Umwelt am Herzen liegt, und alle, die Gemüse genauso lieben wie #thehappypear.
Produktdetails
Erscheinungsdatum
04. März 2023
Sprache
deutsch
Untertitel
10 Gemüse, 100 Ideen - Ein Kochbuch von The Happy Pear.
1. Auflage.
98 Abbildungen.
Auflage
1. Auflage
Seitenanzahl
288
Autor/Autorin
David Flynn, Stephen Flynn
Übersetzung
Brigitte Rüßmann, Wolfgang Beuchelt
Illustrationen
98 Abb.
Verlag/Hersteller
Originalsprache
englisch
Produktart
gebunden
Abbildungen
98 Abb.
Gewicht
1196 g
Größe (L/B/H)
246/194/32 mm
ISBN
9783965843127
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Bewertungen
am 27.07.2023
Ideenbox ja, Kochbuch eher nein (Ergänzung)
Leider muss ich nach intensiven Lesen und Kochen eine Abwertung vornehmen.
Der Fließtext ist viel zu lang. Unnütze Information und schlechte Gliederung erschweren das schnelle Lesen beim Kochen.
Auch die Zutatenliste müsste nochmals untergliedert, mit Überschriften versehen werden und alle Zutaten erfassen.
am 19.07.2023
Ideenbox ja, Kochbuch eher nein
Die Idee Rezepte nach Gemüsearten aufzuschlüsseln finde ich grundsätzlich gut.
Inkonsequent finde ich es, wenn die Zutatenübersicht bei eigentlich jedem Rezept unvollständig ist.
Angaben zu Öl, Salz usw. verstecken sich im Fließtext und müssen mühsam herausgepickt werden.
Für ein Kochbuch ist dies ein großes Manko. Der Verlagslektor hat hier versagt.
Schade finde ich es, wenn in den Rezepten ein ziemlicher Schwerpunkt auf Dosenware gesetzt wird.
Die Zeitangaben sind mit Vorsicht zu betrachten. Das muss man selber rausfinden. Jeder Ofen ist anders.
Ich persönlich stehe mit dem Ahornsirup auf dem Kriegsfuß, mit den Rezept Angaben wird mir das zu süß.
Ein absolutes NoGo ist die Verwendung von Cashewnüssen. Wer jemals einen Film über die Sklaven- Ernte von Cashews gesehen hat wird mich verstehen.
Fazit: Ideenbox ja als Kochbuch nicht Jedermanns Sache.