In diesem Buch wird eine neue Art von Garten beschrieben, in der die Trennung zwischen Ästhetik, Nutzen und Ökologie aufgehoben wird: Gemu segärten, die sich im Fru hjahr ganz eigenständig entfalten, ohne Umgraben, Hacken und Aussäen, die wie bunte Blumenrabatten wirken oder vielleicht auch wie ein Stu ckchen Wald. Gemu segärten, die ein Ort der Ruhe und Entspannung, nicht der Arbeit sind. Der Autor beschreibt in diesem Buch ausfu hrlich in Wort und Bild Anbau, Ernte und Verarbeitung von u ber 140 Stauden, deren Blu ten, Blätter, Triebe, Wurzeln, Knollen, Zwiebeln oder Fru chte dazu beitragen, dass zu jeder Jahreszeit eine Vielfalt an frischen und wohlschmeckenden pflanzlichen Lebensmitteln geerntet werden kann. Alexander Heil ist Diplom-Ingenieur fu r Landschaftsplanung und beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Anlage von Selbstversorgergärten und versorgt sich auch aus seinem eigenen Garten. Sein Buch ist das erste Grundlagenbuch zum Thema Stauden fu r die Gestaltung von Permakulturgärten.
