初 心 者 の た め の 「 抗 炎 症 料 理 入 門 」 は 、 抗 炎 症 食 を 始 め る た め の 完 全 ガ イ ド で す 。 著 者 の 高 橋 幸 子 は 、 皆 さ ん が 自 身 で 美 味 し く 、 栄 養 価 の 高 い 食 事 を 作 る こ と で 、 体 内 の 炎 症 を 抑 制 す る 方 法 を 教 え て く れ ま す 。 こ れ は た だ の 料 理 本 で は あ り ま せ ん 、 そ れ は 皆 さ ん が 食 べ る こ と で 健 康 を 向 上 さ せ 、 炎 症 を 和 ら げ る 力 を 発 見 す る た め の 貴 重 な リ ソ ー ス で す 。
高 橋 幸 子 が ガ イ ド と な り 、 こ の 食 事 の 旅 を 通 じ て 各 食 材 の 役 割 や 、 私 た ち が 選 ぶ 食 品 が 健 康 を ど の よ う に 改 善 し 、 炎 症 を 抑 制 す る の か を 解 説 し ま す 。 「 抗 炎 症 食 を 始 め る た め の 初 心 者 ガ イ ド 」 は 、 初 心 者 で も 手 軽 に 始 め ら れ る 抗 炎 症 食 の 世 界 を 皆 さ ん に 提 供 し ま す 。
