Introduzione pratica e applicazione della L-glutammina (asparagina) ase

La L-glutammina-(asparagina-)ase è un enzima amidoidrolasi che catalizza l'idrolisi della L- asparagina (L-asn) e della L-glutammina (L-gln) rispettivamente in L-aspartato (L-asp) e L-glutammato (L- glu), rilasciando anche ammoniaca (NH3). L'attività della L-glutammina-(ase) ha scopi industriali. L'attività della L-glutammina (scopi industriali) può essere utilizzata per la produzione di sostanze chimiche speciali, come la tiamina e la glutammina, oppure funge da biosensore per il monitoraggio del livello di L-glutammina. Clinicamente, la riduzione del livello di asparagina e/o glutammina mediante la somministrazione di asparaginasi e/o glutaminasi batteriche o l'utilizzo dei loro antagonisti è considerata la terapia comune per i pazienti affetti da leucemia linfocitica acuta. Al contrario, l'integrazione con asparagina e glutammina promuove un fenotipo più maligno e meno di erenziato nelle linee cellulari umane di cancro del colon.