Eis, Sorbets & Frozen Joghurts

Der einfachste Einstieg ins eiskalte Vergnügen: unkomplizierte Rezepte mit und ohne Eismaschine

Ob im Hochsommer, beim Kindergeburtstag oder Serienabend auf dem Sofa: Eis schmeckt immer. Und ein selbstgemachtes gleich doppelt. Nie mehr vor Eisdiele warten - stattdessen eine prall gefüllte Gefriertruhe voll mit leckeren und kreativen Sorten. Mit den Rezepten zu Eis, Sorbets und Frozen Joghurts von Autorin Sandra Schumann brechen auch zuhause herrliche Eiszeiten an. Dazu fehlen im KüchenRatgeber auch nicht die passenden Tipps zum Einfrieren, Tiefkühlen, Vorbereiten und Portionieren.

Die Autorin zeigt im ersten Kapitel, wie einfach es ist, mit wenigen, hochwertigen Zutaten köstliches Sahne- und Milcheis zuzubereiten, z. B. :

• Gesalzenes Butterkaramelleis
• Heidelbeereis mit Baiser
• Weißes Schokoladeneis mit Thymian
• Kaffee-Keks-Eis

Leichte, fruchtig-frische Eisalternativen - mit oder ohne Eismaschine zubereitet mit Früchten, Kaffee, Likör oder Nüssen. Die Bandbreite von Sorbet und Granita ist riesengroß. Probieren Sie diese Kreationen:

• Ananas-Passionsfrucht-Sorbet
• Johannisbeer-Sorbet mit Minze
• Gurken-Pfefferminz-Granita
• Espresso-Granita mit Schuss

Der Trend zum gefrorenen Joghurt ist ungebrochen - denn das weiße Glück ist kinderleicht und himmlisch lecker. Ganz egal ob Sahnejoghurt oder die vegane Alternative, mit den Eis Rezepten begeistern Sie ihre Freunde und Familie auf jeder Party:

• Mango-Cheesecake-Eis
• Geschichtetes Eiskonfekt
• Eis-Sandwich mit Kokos
• Himbeer-Joghurt-Eis am Stiel

KVA: Das Prinzip Eis (kleine Sortenkunde) KVI: So geht s: Eis frieren (mit und ohne Eismaschine) U2: Küchenhelfer Rezeptkapitel: - Sahneis - Sorbet & Granita - Frozen Joghurt & Specials U3: Die wichtigsten Zutaten KHI: So gelingt s: Tipps & Tricks KHA: Die perfekte Kombi