1080 recetas de cocina es un clá sico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a é l, má s de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas má s o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina españ ola, cuya relevancia ha trascendido con mucho el á mbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, 1080 recetas de cocina no ha perdido un á pice de su vigencia, gracias tambié n a la labor de revisió n llevada a cabo por Iné s Ortega, la hija de la insigne gastró noma.
Esta edició n de bolsillo, en formato econó mico con nuevo diseñ o de interiores, nueva encuadernació n y mejor legibilidad y localizació n de recetas e ingredientes (y que incluye tambié n lá mina protectora) incorpora las versiones má s ligeras de un buen nú mero de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, reú nen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentació n saludable y sostenible.
