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Biochemie

Grundlagen und Experimente. Auflage 2001. 18 Abbildungen, Tabellen.
Buch (kartoniert)
Grundwissen in Biochemie und die Durchführung von Versuchen mit Biomolekülen setzen die Kenntnis chemischer Zusammenhänge, Reaktionsweisen und Stoffeigenschaften voraus. Im Zentrum dieses Buches stehen grundsätzliche Stoffeigensch... weiterlesen
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Produktdetails

Titel: Biochemie
Autor/en: Hartmut Follmann

ISBN: 3519003333
EAN: 9783519003335
Grundlagen und Experimente.
Auflage 2001.
18 Abbildungen, Tabellen.
Teubner B.G. GmbH

11. Mai 2001 - kartoniert - 246 Seiten

Beschreibung

Grundwissen in Biochemie und die Durchführung von Versuchen mit Biomolekülen setzen die Kenntnis chemischer Zusammenhänge, Reaktionsweisen und Stoffeigenschaften voraus. Im Zentrum dieses Buches stehen grundsätzliche Stoffeigenschaften, Enzyme, zentrale Stoffwechselreaktionen und Metabolite. Nach einer kurz gefassten Einführung in das jeweilige Kapitelthema werden umfangreiche Versuche beschrieben, die am Ende in Form von weiterführenden Fragestellungen zusammengefasst und vertieft werden. Ziel des Buches ist es, Studierenden aller Naturwissenschaften Biochemie im Grundstudium zu vermitteln. Durch seine umfassende Anlage kann es aber auch im Hauptstudium und im Laboralltag als Nachschlagewerk herangezogen werden.

Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt:
Arbeiten im biochemischen Labor - Chemische und physikalische Grundlagen - Aminosäuren und Proteine - Enzymkatalyse, Enzyme und Coenzyme - Zucker und Polysaccharide - Phosphat und Nucleotide - Nucleinsäuren - Zellorganellen - Biochemische Trenn- und Analysenverfahren - Tabellen - Nomogramme

Portrait

Professor Dr. Hartmut Follmann, Universität-GH Kassel

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