Der Vitamin und Nährstoffkompass" von Bas Kast erschien im C. Bertelsmann Verlag. Der Untertitel Das Fazit neuester Studien zu Supplements als Bausteine für ein langes und gesundes Leben" gibt einen guten Hinweis darauf, worum es in dem Sachbuch geht. Das Buch ist in 13 Kapitel gegliedert, die sich quasi auch auf dem Cover in der Kompassrose wiederfinden lassen. Am Ende findet sich ein ausführliches Glossar, in dem noch einmal auf die wichtigsten Vitamine, Nährstoffe und Supplements von A bis Z eingegangen wird.
Wer das Buch nicht lesen, sondern hören möchte, kann sich beim Hörverlag die Aufnahme von Herbert Schäfer anhören. Wobei ich ganz klar sage: Es ist nicht unbedingt ein Buch, das sich als Hörbuch eignet. Besonders beim Glossar wird es schlicht langatmig, und die vielen Informationen lassen sich auf diese Weise kaum aufnehmen. Ich selbst habe das Buch zum Teil gehört und zum Teil gelesen und würde das Lesen ganz klar mehr empfehlen. Nicht weil der Sprecher nicht gut wäre, er bringt den Stoff sehr gut rüber, sondern weil man zwischendurch vielleicht Notizen machen oder sich die Grafiken und Bilder genauer anschauen möchte.
Als ich das Buch zum ersten Mal in Händen hielt, habe ich mich gefreut, weil es so gut zu meiner Arbeit in der Apotheke passt. Doch musste ich leider sehr schnell feststellen, dass es sich mehr oder weniger um eine Aneinanderreihung von Studienergebnissen handelt, die zwar verständlich aufbereitet, aber in ihrer Fülle einfach zu umfassend geraten sind. Das Buch hat mich regelrecht mit Informationen erschlagen, die ich in diesem Ausmaß nicht aufnehmen und bewerten konnte. Und an der ein oder anderen Stelle habe ich mich gefragt, ob das wirklich so korrekt ist.
Was mich beim Lesen sehr gestört hat, sind die immer wiederkehrenden Verweise auf Bas Kasts zuvor veröffentlichte Bücher. Immer wieder wird auf den Ernährungskompass hingewiesen, den ich persönlich nicht gelesen habe. Ein einzelner Verweis hätte vielleicht neugierig gemacht, aber die ständige Wiederholung war schlicht zu viel. Hier hätte ich mir lieber eine kurze inhaltliche Zusammenfassung gewünscht, um das relevante Vorwissen direkt nutzen zu können, auch wenn das Buch dadurch vermutlich noch dicker geworden wäre.
Die langen Exkurse in biologische und chemische Prozesse fand ich zwar interessant, aber für mich persönlich zu oberflächlich behandelt. Eine kurze Beschreibung hätte an diesen Stellen genügt, um auch Laien mitzunehmen.
Was mich nach der Lektüre nachdenklich stimmt, ist die fachliche Einordnung des Autors. Bas Kast hat Psychologie und Biologie studiert und bringt damit fundiertes Wissen über biologische Prozesse mit, aber auch darüber, wie man Inhalte gut vermittelt. Was mir fehlt, ist eine medizinische Expertise. Zwar weist er direkt im Vorwort darauf hin, im Zweifel einen Arzt zu konsultieren, doch durch die beschriebenen Selbstversuche entsteht der Eindruck, es handle sich um gänzlich harmlose Nahrungsergänzungsmittel.
Vom Titel her hätte ich erwartet, am Ende eine klare Übersicht zu erhalten, welche Supplements etwas bringen und welche nicht. Hier bleibt das Buch schwammig. Es informiert umfassend über einzelne Nährstoffe und zeigt auch deren Risiken auf, das abschließende Urteil muss aber jeder selbst treffen, meiner Meinung nach unbedingt in Absprache mit Ärzten. Besonders spannend fand ich in diesem Zusammenhang einen Studienhinweis, an den ich mich leider nicht mehr genau erinnern kann, es waren einfach zu viele: dass die Aufnahme aus natürlichen und künstlichen Quellen sehr unterschiedlich ist. Auch wenn natürliche Quellen mehr eines Nährstoffs enthalten, nimmt der Körper nur das auf, was er gerade braucht. Bei künstlichen Quellen hingegen kann Überschüssiges eingelagert werden und damit eher negativ wirken.
Wie man vermutlich merkt, bin ich dem Buch gegenüber zwiegespalten. Es bietet eine ausführliche Übersicht und findet dabei interessante Ansätze, liefert für mich aber keine befriedigenden Antworten. Die findet man letztlich nur im Gespräch mit Fachleuten. Was jedoch ganz klar rüberkommt und was ich durchaus wichtig finde: Eine ausgewogene Ernährung macht das Thema Supplements weitgehend überflüssig, weil der Körper dann alles bekommt, was er braucht. Einzig bei vegetarischer oder veganer Ernährung sind bestimmte Supplements unverzichtbar, da der Körper auch auf tierische Nährstoffe angewiesen ist.
Wer sich einen Überblick über sinnvolle und weniger sinnvolle Nahrungsergänzungsmittel verschaffen möchte, findet hier auf knapp 500 Seiten viele durch Studien belegte Informationen. Das Buch eignet sich nicht unbedingt zum am Stück lesen, da der Kopf irgendwann die Aufnahme weiterer Informationen verweigert. Zum punktuellen Lesen ist es aber durchaus unterhaltsam. Am besten immer mal wieder ein Kapitel herauspicken und näher betrachten, dann wird man nicht erschlagen.
