- vermittelt anschaulich und praxisnah alle relevaten Inhalte des 3. Ausbildungsjahres der Systemgastronomen gemäß Rahmenlehrplan
- zeichnet sich durch ein modernes Reihenlayout aus
- beinhaltet zahlreiche Materialien, Fotos und Abbildungen zur anschaulichen Bebilderung der Ausbildungsinhalte
- thematisiert aktuelle Trends in der Systemgastronomie und umfasst neueste relevante Gesetze und Verordnungen
- baut auf dem Titel "Gastgewerbliche Berufe 1. -2. Jahr auf"
- mit abwaschbarem Umschlag
Ergänzend ist ein passendes Arbeitsheft erhältlich.