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Die Arbeitsbücher beinhalten die gleiche Lernfeld- und Kapitelstruktur wie die Lehrbücher. Sie helfen, den Lernstoff zu verstehen und zu üben. Für das jeweilige Ausbildungsjahr enthalten die Arbeitsbücher:
didaktisch aufbereitete Lernsituationen
Erarbeitungsaufgaben zur Erschließung des Lernstoffs
Zusatzaufgaben zur Übung des Lernstoffs sowie Förderaufgaben zur Vertiefung
Lösungen zum Arbeitsbuch "Einzelhandel" 2. Ausbildungsjahr als Download (978-3-14-104955-8) oder gedruckte Fassung (978-3-14-222349-0).
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