Alles begann 1891 in einer Apotheke in Bielefeld... Mit Backin, einem gebrauchsfertigen Backpulver, legte Dr. August Oetker den Grundstein einer einmaligen Produktgeschichte, bald ergänzt um Pulverprodukte, Backzutaten und Aromen. So feierte der bekannte Tortenguss in diesem Jahr sein 75-jähriges Jubiläum.


Kaum ein deutscher Haushalt, in dem nicht ein vielgenutztes Exemplar des Klassikers "Backen macht Freude" oder des "Schulkochbuch" zu finden ist. Dr. Oetker hat es seit Anbeginn verstanden, nicht nur Basiswissen zu vermitteln, sondern auch immer mit überzeugender Zuverlässigkeit gelingsichere Rezepte anzubieten. "Qualität ist das beste Rezept", lautet das Credo von Dr. Oetker - seit 125 Jahren. Die Bücher des Dr. Oetker Verlags bewahren diese Tradition. Und setzen Trends, beim Backen ebenso wie beim Kochen. Die Rezepte sind zuverlässig wie stets und gehen dennoch mit der Zeit. So gibt es heute viele Kuchen und Desserts, die mit weniger Zucker als früher auskommen. Bei Dr. Oetker heißt das: Tradition entsteht, wenn sich Bewährtes dem Neuen stellt. Und dann das Beste daraus macht.