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Produktbild: Vitamine | Hans Konrad Biesalski, Hans K. Biesalski
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Vitamine

Bausteine des Lebens

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Taschenbuch
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Vitamine sind buchstäblich in aller Munde, und viele versprechen sich von ihnen wahre Wunder. Tatsächlich gehören sie zu den Substanzen, die für den menschlichen Organismus unverzichtbar sind, aber leider nicht von ihm selbst hergestellt werden können. In diesem Buch werden die Bedeutung und Wirkungsweise von Vitaminen erläutert, ihr Vorkommen und Stoffwechsel erklärt und wichtige Informationen über den Vitaminbedarf gegeben.

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Produktdetails

Erscheinungsdatum
24. September 1997
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
112
Reihe
C.H.BECK Wissen, 2060
Autor/Autorin
Hans Konrad Biesalski, Hans K. Biesalski
Verlag/Hersteller
Produktart
kartoniert
Gewicht
114 g
Größe (L/B/H)
182/179/6 mm
ISBN
9783406418600

Portrait

Hans Konrad Biesalski

Hans K. Biesalski, geb. in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, und stellvertretender Direktor des Food Security Centers der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Boards (WHO/FAO) und zudem Sprecher für die Kommission Ernährung und Krebs der Deutschen Gesellschaft für Hämatologische Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U. S Pharmacopeia.

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