Solemos representarnos la historia de la humanidad como un relato de penuria y escasez centrado en la bú squeda desesperada de alimentos. Pero y si la evolució n de nuestra especie no estuviese tan marcada por el hambre como por la persecució n de los sabores agradables y el disfrute? Rob Dunn y Mó nica Sá nchez presentan en Delicioso una idea tan simple como revolucionaria: que el placer culinario ha sido uno de los motores fundamentales que han puesto en marcha nuestra evolució n y el desarrollo de las distintas civilizaciones y culturas a lo largo de los siglos.
Saltando de la historia a la bilogí a, de la antropologí a a las experiencias personales, del queso cabrales al arte paleolí tico, de la invenció n de las primeras herramientas a la fermentació n de cerveza, este libro propone un recorrido fascinante y entretenido por la importancia que el sabor ha tenido en la conformació n de la humanidad moderna y nuestra relació n con el sentido del gusto y los alimentos.
