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- deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab
- bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur
- vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1. , 2. und 3. Ausbildungsjahr
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- kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden
Produktdetails
Erscheinungsdatum
09. März 2017
Sprache
deutsch
Auflage
1. Auflage
Seitenanzahl
575
Reihe
Der Gast & ich
Autor/Autorin
Andreas Bock, Marco Juran, Andreas Klöhn, Renate Müller-Lücht, Christian Mutter
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Ausbildungsberuf
Koch/Köchin
Schulbuch-Region
Brandenburg, Berlin, Baden-Württemberg, Bayern, Bremen, Hessen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Schleswig-Holstein, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen
Schulform
berufliche Schulen im dualen System
Gewicht
1302 g
Größe (L/B/H)
264/195/30 mm
Sonstiges
vierfarbig
ISBN
9783142355504
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