Die Ernährungs-Docs - So stärken Sie Ihr Immunsystem

Das Buch "So stärken Sie Ihr Immunsystem" stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Anne Fleck (Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise auf dem Gebiet der Naturheilkunde und alternativen Heilverfahren), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für Innere Medizin und Arzt für Anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren), Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner) und Dr. med. Silja Schäfer (Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer und Antje Brunnabend geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler. Unser Körper wird regelmäßig von Viren und Bakterien bedroht. Dieses ist insbesondere im Rahmen der jährlichen Grippewelle, aber auch im Zusammenhang mit der Corona-Pandemie der Fall. Daher ist es wichtig sich mit der Verbesserung des eigenen Immunsystems zu beschäftigen, um weniger krank zu sein bzw. schneller wieder gesund zu werden. Durch das Buch erhält der Leser zunächst allgemeine Informationen zur Funktion der Immunabwehr. Danach ist ein Test vorhanden, der aufzeigt, wie fit das eigene Immunsystem ist. An diesen schließen sich Informationen zur Verbesserung des Immunsystems, wie beispielsweise welche Nahrungsmittel sich positiv und welche sich negativ auf das Immunsystem auswirken, an. Außerdem sind Rezepte mit Zutaten, mit denen das Immunsystem verbessert werden kann, enthalten. Sie sind unterteilt in "Frühstück", "Kleine Gerichte", "Hauptgerichte" und "Süßes". Sie beinhalten die Personenzahl für die sie ausgelegt sind, die Nährwertangaben, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung, ein Foto sowie häufig einen Tipp bzw. weitere Informationen zum Beispiel zu einer Zutat. Außerdem wird durch Symbole kenntlich gemacht, ob das jeweilige Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, ballaststoffreich und/oder Low Carb ist. Gut gefallen hat mir neben den verständlichen Texten und den vielen hilfreichen Informationen, dass auch die Corona-Pandemie thematisiert wird. Sehr praktisch finde ich die Übersicht wichtiger Nährstoffe für das Immunsystem, mit Angabe des dazugehörigen Tagesbedarfs und Nennung von Nahrungsmitteln, in denen sie enthalten sind. Auch ist die Relevanz für das Immunsystem dargestellt. Beim Test fehlte mir ein Hinweis, ob er auch für Personen mit heruntergesetztem Immunsystem aussagefähig ist. Denn im Text ist nur eine Frage, ob eine chronische Erkrankung vorhanden ist, enthalten. Bei den Fragen haben mir manchmal, beispielsweise bei der Frage "Wie oft sind Sie erkältet?" (Antwortmöglichkeiten: "Gefühlt fast immer", "Etwa sechsmal im Jahr" oder "Höchstens drei Mal im Jahr") weitere Untergliederungen bzw. andere Einteilungen der Antwortmöglichkeiten gefehlt. Insgesamt ist es ein verständliches Sachbuch, das viele hilfreiche Informationen und Tipps zur Stärkung des Immunsystems enthält, dessen Schwerpunkt dabei auf der entsprechenden Ernährung liegt.