52 Treffer
Fleisch
Fleisch: Rezepte und Praxiswissen zu besonderen Fleischstücken
Ludwig Maurer
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
69,90 €*
Sous vide
Sous vide: Das umfassende Standardwerk. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz.
Heiko Antoniewicz
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
69,90 €*
Braten
Braten: Große Stücke perfekt zubereiten. 70 köstliche Rezepte und kulinarisches Fachwissen von Sternekoch Wolfgang Müller.
Wolfgang Müller
(2Bewertungen)15
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
49,90 €*
Ein weiteres Format
eBook epub1,99 €
Cocktailkunst
Cocktailkunst: Die Zukunft der Bar
Stephan Hinz
(1Bewertung)15
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
49,90 €*
Genussmomente
Genussmomente: Gourmetrestaurant Dichter. Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe, Tegernsee.
Thomas Kellermann
(3Bewertungen)15
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
58,00 €*
Make food soft
Make food soft: Koch- und Fachbuch für Schluckstörung/Dysphagie
Bernd Ackermann
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
39,90 €*
Chocolat & Confiserie
Chocolat & Confiserie: Kreationen von Daniel Budde, Matthias Frész, Daniel Rebert, Bernd Siefert, Felix Vogel
Bernd Siefert, Felix Vogel, Daniel Rebert, Daniel…
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
79,90 €*
Jan
Jan: Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig.
Jan Hartwig
(1Bewertung)15
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
78,00 €*
Wurst herstellen
Wurst herstellen: Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst
Wolfgang Müller
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
39,90 €*
Flavour Pairing
Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen
Heiko Antoniewicz
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
79,90 €*
Eismanufaktur
Eismanufaktur: Basics, Rezepturen, Marketing
Uwe Koch
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
69,90 €*
Bayerische Wirtshausküche vom Feinsten
Bayerische Wirtshausküche vom Feinsten: Tradition & Fine Dining
Alexander Huber
(2Bewertungen)15
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
49,90 €*
Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei
Saisonale Kreationen für Konditorei, Confiserie und Bäckerei
David Schmid
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
89,90 €*
Der Duft von Gemüse
Der Duft von Gemüse: Vegetarische Gerichte für Genießer
Andreas Mayer
(2Bewertungen)15
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
49,90 €*
Eleven Madison Park
Eleven Madison Park
Daniel Humm, Will Guidara
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
69,90 €*
Ein weiteres Format
Buch (gebunden)70,49 €
Fermentation
Fermentation
Heiko Antoniewicz, Michael Podvinec
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
69,90 €*
Pralinen, Fours & Co.
Pralinen, Fours & Co.: Kreative Spitzenpatisserie
Ian Matthew Baker, Nicole Beckmann, René Frank,…
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
69,90 €*
Fine Dining Grill & BBQ
Fine Dining Grill & BBQ: Glut, Rauch, Asche
Ludwig Maurer, Heiko Antoniewicz
Buch (gebunden)
Sofort lieferbar
69,90 €*